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Les gaufres médiévales, aussi appelées "Oublies", étaient vendues dans les rues pour les fêtes religieuses. Issues du mot latin "oblata" qui signifie "offrande, pain offert à l'eucharistie", ces gaufres sont à l'origine de l'hostie. 

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Nos gaufres sont craquantes, natures, à la cannelle, au fenouil ou bien au curcuma.

( Patience, le pâtissier est au gaufrier !)